2010 m. kovo 27 d., šeštadienis

Šokoladiniai pyragaičiai "Lava cakes"


Labai populiarūs pyragaičiai. Jau seniai tapę klasika. Dar juos galima būtų priskirti "express" kategorijai, nes pagaminami per 10 minučių, jei orkaitė įkaitusi. Puikus pasirinkimas šokoladomanams.

4 tokios porcijos, kad dar norisi arba 2 tokios, kai užtenka :)

100 g šokolado
100 g sviesto
2 dideli kiaušiniai
2 šaukštai cukraus
2 šaukštai miltų (šiek tiek su kaupu, bet nedaug)
50 ml brendžio
sviesto formelių patepimui

Orkaitę įkaitinti iki max. (pas mane tai 240). Formeles dosniai patepti sviestu. Šokoladą ištirpinti kartu su sviestu, kiaušinius sumaišyti su miltais ir cukrumi. Abi mases sumaišyti ir supilti brendį. Išpilstyti į formeles. Kepti. O dabar pats malonumas. Svarbu šitų pyragaičių neperkepti. Aišku, galima, bus irgi skanūs - minkšti, drėgni, labai šokoladiniai. Bet smagiau, kai jie elgiasi kaip tikras vulkanas - išsiveržia. Todėl reikia labai atidžiai stebėti kepimą. Kepama apie 7-10 minučių ir ištraukiama, kada kraštai kyla, o viduriukas dar lieka gyvas, dar nekyla.

Ir viskas :)
mano tokie žieminiai, nes niekaip negaliu atsisveikinti su žiema... jos buvo tiek daug... ir ji taip staigiai praėjo :)

25 komentarai:

Vilma rašė...

Pyragaičiai buvo išbandyti dar prieš receptą publikuojant. :D Nerealiai skanūs! Darbo nulis, o rezultatas šimtaprocentinis. ;)

Elžbieta rašė...

:) Vilma :) spartuolė :)

Renata rašė...

Neseniai atradau šitą puslapiuką -SUPER :) Nuoširdžiausi komplimentai :) O šitą skanėstą esu kepus, bet šiek tiek būsiu perkepus... Nieko, vistiek skanu :)

Bea rašė...

Uwielbiam takie 'plynace' wypieki! :))

Virginija rašė...

O jeigu mano orkaitė iki 300 leidžia, tai tiek ir nustatyt? Kažkaip baisoka... :)

Elžbieta rašė...

Renata, kaip malonu :) o dėl kepimo tai labai paprastas orientyras: kraštai keliasi, viduriukas gyvas. Laiko nėra kaip numatyti, nes priklausomai nuo kepimo formelių jis keisis - metalinėse keps greičiau, keramikiniuose - lėčiau :) bet po kelių kartų jau ir bus aišku :)

Bea, a wiesz... :) i ja także :) teraz rozmyslam o innych wariacjach :) podoba mi się to i dlatego, że bardzo prędko :)


Virginija :))) uoj... nu gal ne :) 240 - 250 užtektų :) aš vis dar senamadiškai galvoju apie orkaites :))))

Agnė rašė...

O as nereikia, tas formeles sudėti į skardelę ir įpilti vandens? :)

Elžbieta rašė...

Agnė, atsiprašau labai, kažkaip pavėlavau... vandens vonelės nereikia :) jie kepami įprastai :)

Vita rašė...

Skaniai.... :-)

Kepu panašius sufle, bet dar nemėginau jų išversti iš kepimo formos. Ar jokių problemų nebūna su tuo? Ar naudoji keramikines ar silikonines formeles, ar nėra didelio skirtumo?

Elžbieta rašė...

Vita, aha, labai liuks - ir paprasta, ir greita :)
Žinok, niekad silikoninių formelių nenaudoju. Man jos kažkokios sintetinės :D matyt, aš labai konservatyvi :D

Lina rašė...

Na, as su kepimu persistengiau ir lavos man nesigavo. Gal tolima lavos giminaite gavosi, bet vis vien buvo labai skanu. Sekanti karta busiu atidesne ir pamedituosiu ziuredama i orkaite,kad neperkepti:-)) Labai skanu, greita, paprasta. Desertas padoramas, kol sveciai per laiptus lipa:-)

Lina rašė...

Oi,beje beje, Elzbieta, ar tau jie lengvai issiima is formeliu? Man kazkodel nenorejo listi lauk. Gal as sviesto per dosniai pritepiau ir jie todel siek tiek prikepe prie formeles krastu? Formeles keramikines.

Lina rašė...

Na stai, padariau as sita deserta vel. Gavosi tikru tikriausia lava, buvo labai skanu. Elzbieta, orientyras - isimti,kai krastai kyla, o viduriukas gyvas - superinis!! Aciu tau labai!! Bet sakyk,kaip iskrapstyti is formeliu?? As dariau du didelius, viena pabandziau apversi, jis eme teketi. Tai kito net nebandziau. Help!!!:-))

Elžbieta rašė...

Lina, na tiesiog nežinau, ką daryti... reikia labai išjausti laiką, kada baigti kepti :) beje, rašai, kad kepei didelius, a ne? Dideli - tai kokie? Šiaip lavą geriau mažą daryti :)

Lina rašė...

Is nurodyto kiekio produktu as iskepiau ne 4 mazas lavas, o 2 didesnes, kad jau suvalgius daugiau nebesinoretu:-)) Pabandysiu sekanti karta daryti mazas. Gal pavyks:-)Nors pastaruosius du kartus man pasirode,kad visiskai neperkeptas desertas buvo. O gal tos mano formeles be rysio.

Anonimiškas rašė...

Pakepiau, bet brendis smarkiai reikala gadina.

Elžbieta rašė...

Skonio reikalas :)

Anonimiškas rašė...

gal iseina ir be brendzio ar jis butinas?

Elžbieta rašė...

taip, išeina :) tiesiog dėl skonio :)

hardpliers rašė...

Labai skanus isejo, dariau seimai po koncerto prie arbatos su ledais. Super!

Elžbieta rašė...

Smagu :)

Laura rašė...

Viskas gavosi labai puikiai. Laikiau 240 laipsnių ir 7 min. Tobuli :))

Anonimiškas rašė...

O iš indelių išimatdar karštus pyragaičius ar reikia atvėsinti? Ir valgyti geriau karštus ar atvėsusius?

Roberta Bataviciene rašė...

Nerealiai skanus gavosi! Nemaniau, kad taip paprasta pagaminti! Kepiau metaliniuose indeliuose, ikaitintoje orkaiteje , tai maniskiai kepe gal 5min. Tiesa, pradejo kilti virsus, o ne sonai, bet turbut irgi nuo indelio dydzio priklauso. Maniskiai nebuvo platus - iprasta keksine is Ikea :)

Anonimiškas rašė...

Valgyti karstus, nes kitaip sokoladas viduje nebesilies kaip lava :)