2010 m. gruodžio 12 d., sekmadienis

Kalėdiniai meduoliai 2010




Meduoliukai. Šituos gaminau pagal receptą iš lenkiško CinCin forumo.


Realiai likau juo nelabai patenkinta, nors tešla gana paklusni. Bet žiauriai auga ir kažko jai trūko. Tad kitas partijas kepiau kitaip, ir tuo rezultatu likau labai patenkinta. Antri meduoliukai dar nepuošti :) Dedu tą receptą, kuris man tiko.

700 g 812 miltų
150 g miltelinio cukraus
50 ml aliejaus
50 g sviesto
100 ml tamsaus medaus
4 kiaušiniai
1 šaukštelis sodos
1 šaukštas kepimo miltelių
1/2 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
1 šaukštas cinamono
1 šaukštelis maltų gvazdikėlių
1 šaukštelis maltų kardamonų
1/2 šaukštelio maltų kvapiųjų pipirų

Sviestą, aliejų ir medų ištirpinti, į šiek tiek pravėsusią masę įmušti kiaušinius ir gerai išmaišyti. Miltus persijoti kartu su milteliniu cukrumi, soda ir kepimo milteliais. Suberti prieskonius. Viską sumaišyti ir užminkyti tešlą. Plonai kočioti ir spausti norimos formos sausainius. Kepti 5-6 minutes 200 C.

Glajui miltelinį cukrų sumaišyti su kiaušinio baltymu, kad gautųsi tąsi masė. Glajų dėti į tūtelę ir piešti norimus raštus.

Šitie man skanesni ir malonesni darbui. Na o puošimas bus rytoj :)

11 komentarų:

Anonimiškas rašė...

Kaip noriu !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bet man gaila būtų juos valgyti, labai jau gražūs

Neringa rašė...

Super, kokie grazus meduoliai! kiek kruopstumo ideta! Saunuole, kaip visada :)

Asta rašė...

Koookie gražūs! Toks kruopštus ir dailus dekoravimas, stebuklinga tiesiog :)
Man irgi gaila valgyti būtų, reiktų už stiklo dėl, kaip kad seniau tėvai ir seneliai gražiausiai Velykų numargintus kiaušinius į spintas už stiklo dėdavo ir metų metus saugodavo :)))

Jurga rašė...

Wow, Elžbieta, gražiausiai dekoruoti meduoliai, kokius tik kada nors esu mačiusi gyvenime!!!

Elžbieta rašė...

Anonimiškas, oj, kaip ačiū :)
Neringut, ačiū tau labai :)
Asta, o žinok, man tiesiog jų valgyt nesinori... gal prisitaškavau :))))
Jurga... jeshche ne vecher, jeshche ne vecher .... :)

Kotryna rašė...

Elžbieta, kiek laiko dekoravai tokius gražuolius? Matosi, kad labai daug kruopštumo ir meilės įdėta :)

Sparnuotis rašė...

Elžbieta, o ar galėtum papasakoti kokiomis priemonėmis ir kokiu glajumi tu šitaip gražiai dekoravai? Man tai gaunasi tokia terliūzė, kad baisu žiūrėti. O tavo - tikri šedevriukai:)

Elžbieta rašė...

Kotryna, ne tiek jau daug :) mes dviese su dukra spalvinom :)

Migle, nu tai zinai - pagrindinis instrumentas - rankos :) pripazistu tik popierinę tūtelę. Glajus gaminamas iš baltymo ir cukraus pudros. 1 baltymui maždaug stiklinė pudros. Viskas kruopščiai išsukama. Jei reikia skystesnio glajaus, tuomet į jį kelis lašus citrinos sulčių reikia įlašinti - skysteniu dengiami paviršiai. Galima dažyti, bet aš visų tų dažų labai jau vengiu :)

Sparnuotis rašė...

Elžbieta, ačiū už pasidalinimą patirtimi - bandysiu ir aš, nors pagrindinio isntrumeto - rankų, galiu ir pristigti:))

skonis ir kvapas... rašė...

labai nuostabus meduoliukai. Noriu paklausti del glajaus. Baltyma pirma issukti iki standzios mases ir tuomet imaisyti pudra ar nereikia? ir kaip tas glajus sustingsta, taip paprastai bestovint? noreciau pabandyti tokiu padaryti

Elžbieta rašė...

Sparnuotis turi sparnus... ;) bet meduoliukai pavyks :)

Skonis ir kvapas, pirmiausia aš baltymą šiek tiek paplaku - ne iki standžių pūtų, bet taip, kad gerokai pakeistų struktūrą, o po to po truputį beriu persijotą curaus pudrą. Kol ne pasidarys reikiama konsistencija. Kuo tirštesnis glajus, tuo greičiau jis sutvirtės :)