2010 m. balandžio 7 d., trečiadienis

Speltos makaronų pavasarinės salotos




Kai norisi kažko lengvo ir visai nesinori gaminti. Po kelių dienų mėsėdiškumo ir kelionių nuo vieno stalo iki kito, ne mažiau nukrauto visokiu skaniu maistu, aišku norisi ko nors kito. Pakelis neįprastų, rudos spalvos makaronų erzino mane jau kelios dienos, todėl susijaudinimas pasiekė kulminaciją ir... užstačiau vandenį virti makaronams.
Pirmi įspūdžiai buvo okie, kad beverdant makaronai maloniai kvepėjo šiltu, riešutiniu kvapu. Išvirusiais makaronais teko pasidalinti su dukra, kuri juos valgė be nieko. Kaip saulėgrąžas.... O aš pasielgiau kaip tikra moteris, kuri iš nieko gali padaryti kelis dalykus - skrybelę, dramą ir salotas. Skrybelę praleisime, nes tai - ne mano fasonas, dramų man užteko, o štai salotų mažai nebūna.

Salotos iš to, kas buvo po ranka

Po ranka buvo:
  • 6 vyšniniai pomidorai
  • 80 g mocarelos
  • 1 nedidelis agurkas
  • sauja juodųjų alyvuogių
  • sauja šaldytų bazilikų lapelių (aišku, kai bus švieži, bus dar skaniau)
  • česnako skiltelė
  • makaronai
  • vynuogių kauliukų aliejus (nemėgstu aš alyvuogių aliejaus, nemėgstu...)
  • šlakelis balzaminio acto
  • druska
Elementarus produktų rinkinys, bet ne elementarus rezultatas.
Makaronus reikia išvirti pasūdytame vandenyje, nupilti, o makaronus pašlakstyti aliejumi, kad nesuliptų. Česnako skiltele ištrinti salotinę. Pomidorus, agurkus, mocarelą, alyvuoges supjaustyti ir viską sumaišyti. Šiek tiek aliejaus, druskos, balzaminio acto, baziliko. Sumaišyti ir mėgautis :)

Makaronų portretas:

5 komentarai:

bea rašė...

o jų spalva tokio neapetitiška nuo ko???

Elžbieta rašė...

bea, sąvoka "neapetitiška" labai subjektyvus dalykas, ar ne? todėl eina kalba apie neapetitiška tau . Gal kam kitam neįprasta mėlyna ar žalia pelėsinio sūrio spalva...
O neįprasta šių makaronų spalva nuo pačių kviečių spalvos, jie kitokie, nei įprasti. Lygiai taip pat, kaip ir grikių makaronų irgi skyriasi nuo įprastinės

Anonimiškas rašė...

Speltos man patinka. O makaronu speltu dar nesu ragavusi.:/ Ir galvoju kaip juos geriau paruosti karstus su padaziuku ar saltus su kokiom salotom?

Elžbieta rašė...

:) Smagu :) manau, kad tai priklauso nuo momento poreikio :) kai buvo šilta ir saulė švietė pro langus, norėjosi salotų :) o kai lynos - aišku šiltų su padažiuku :) - čia man taip :)

Eni rašė...

O koks šių makaronų skonis, kaip paprastų ar koks nors specifinis?