Laiko stoka kažkaip skųstis nesinori, nors iš tikrųjų nespėju daug dalykų, kuriuos tikrai norėčiau padaryti. Bet jei nespėji, tai reiškia nelabai reikia, ar ne? :) Tad šiandien šis bei tas iš atsargų... :) Net apsidžiaugiau, kai peržiūrint nuotraukas radau tokį skanėstą :) Aišku, skanėstą tiems, kas mėgsta kopūstus :)
500 g raudongūžių kopūstų
1 raudonasis svogūnas
1 didelis rūgštus obuolys
200 g juodųjų serbentų (galima ir šaldytų)
½ citrinos sultys
1 apelsino sultys
250 g raudonojo vyno
2 šaukštai rudojo cukraus
Druskos
Pipirų
Aliejaus
- Kopūstus plonai supjaustyti, užpilti citrinų ir apelsinų sulčių, išmaišyti ir palikti 10–15 minučių pasimarinuoti, kad būtų minkštesni.
- Keptuvėje įkaitinti aliejų ir pakepinti svogūnus su cukrumi, tada sudėti kopūstus.
- Kepti ant stiprios ugnies 3–5 minutes, paskui supilti visas sultis ir vyną.
- Įdėti sutarkuotą obuolį ir serbentus.
- Troškinti apie valandą ant labai mažos ugnies, baigiant pasūdyti, įberti pipirų
- Šie kopūstai skanūs ir šalti.
Stebėti troškinimosi procesą, gali būti, kad prireiks šiek tiek vandens. Vyną galima pakeisti vynuogių sultimis, bet tuomet reiktų pasireguliuoti skonį.
