2010 m. gruodžio 22 d., trečiadienis

Kūčioms. Burokėlių salotos su kviečiais


Labai paprasta. Kviečius naudojau kamutą. Net nesitikėjau, kad bus taip skanu. Gyvenimo palengvinimui kviečius reiktų nakčiai užmerkti. Alternatyva burokėlių salotoms Kūčioms.

2–3 vidutinio dydžio išvirti burokėliai

1 stiklinė išvirtų kviečių

1 ryšelis petražolių

1 šaukštas kuminų

2 šaukštai aliejaus

1 šaukštas citrinos sulčių

½ šaukšto druskos

½ šaukšto medaus

Kviečius iš vakaro užmerkti. Ryte išvirti. Burokėlius nulupti, supjaustyti kubeliais ir sumaišyti su kviečiais. Petražoles smulkiai supjaustyti, aliejų sumaišyti su citrinų sultimis, druska ir medumi. Burokėlius ir kviečius sumaišyti su padažu, gausiai pabarstyti petražolėmis. Kuminus sugrūsti ir jais pabarstyti salotas. Petražoles galima ir įmaišyti ir į užpilą ir sumaišyti su salotomis.

7 komentarai:

Indrė rašė...

Burokėlių salotas tikrai darysiu ir Kūčioms ir Kalėdoms. Čia mėgstamiausia žieminė daržovė

Forelle rašė...

Pas mus irgi šventės be burokėlių salotų neįsivaizduojamos, šiemet prie įprastinių bus ir šios. Ačiū už idėjas.

Gražių ir jaukių Jums švenčių, Elžbieta!

margot rašė...

wesołych świąt Elu
buziaki

Elžbieta rašė...

Indrė, jau kaip sutinku - tai ne tas žodis :) tik aš burokėlius dar ir vasarą mėgstu - jaunučius... arba lapus :)

Forelle - ačiū tau :) tikiuosi, salotos patiks :)

Alu, kochana, wszystkiego najlepszego i dla Ciebie i Twoich bliskich :)

Forelle rašė...

Elžbieta, labai patiko salotos. Gaminsim tikrai ne kartą.
Labai skani buvo ir silkė su svogūnais, tik vietoj slyvų dėjau razinas, visai neblogai jos tiko. Ačiū už receptus

Elžbieta rašė...

Forelle, labai džiaugiuosi, kad patiko :) Beje, aš šiais metais tai šiltai išbandžiau - ir gavosi visai neblogos šiltos salotos :)

Forelle rašė...

Būtinai išbandysiu ir šiltas, ačiū už idėjas.