2009 m. sausio 26 d., pirmadienis

Šokoladinis tortas "Anna"



Labai skanus, labai šokoladinis (nepaisant to, kad biskvite yra kakava, o ne šokoladas ;). Iškepiau jį savo dukrai gimtadienio proga. Ir pavadinau jos vardu. Prašymas buvo: "Šokoladinis-šokoladinis tortas". Turėjo būti triufelinis, bet grietinėlė kaitinant pavirto varške (nors galiojimas buvo dar 2 dienos :( ). Kadangi veiksmas vyko jau po vidurnakčio, teko daryti tai, apie ką rusai sako " я его слепила из того, что было". Lipdymo rezultatas sužavėjo visų pirmą solenizantę ir visus svečius.

Biskvitui:
6 kiaušiniai
200 ml cukraus
200 ml miltų
50 ml geros kokybės kakavos
1 šaukštelis kepimo miltelių

Kremui:
400 g šokolado
300 ml verdančio vandens
300 g maskarponės sūrio

Sirupui:
150 ml vandens
50 ml cukraus
keli lašai vanilės ekstrakto

šokolado papuošimui

Įkaitinti orkaitę iki 175 C. 24 - 26 cm skersmens formą iškloti kepimo popieriumi. Baltymus išplakti su cukrumi, po vieną supilti trynius, išmaišyti. Persijoti miltus su kepimo milteliais ir kakava, supilti į kiaušinių masę, permaišyti mentele ir supilti tešlą į formą. Kepti apie 40 - 45 min. Biskvitą gerai ataušinti, perpjauti į tris dalis.

Išvirti sirupą iš nurodytų produktų.

Kremui ištirpinti šokoladą, išmaišyti jį su verdančiu vandeniu, truputį atvesinti ir sumaišyti su maskarpone.

Dalį kremo (apie 200 ml) palikti viršui ir šonams aptepti. Biskvito lakštus pašlakstyti sirupu, pertepti kremu. Viršutinio lakšto netepti. Palikti mažiausiai 3 valandoms šaldytuve sustingti. Likusį kremą išplakti ir juo aptepti šonus ir viršų. Puošti ištirpintu šokoladu.

15 komentarų:

rusvaplaukė rašė...

ooo, draugei pažadėjau iškepti tortą, sakau, kokį mėgsti. "šokoladinius arba sūrio". tai galvoju kokį šokoladinį-šokoladinį kepti - mąsčiau apie triufelį, bet ir šis labai labai regisi : )

Elžbieta rašė...

Man labai patiko šis tortas. Turiu šaldiklyje gabaliuką, rytoj, jei turėsiu laiko nufotografuosiu prie dienos šviesos. Labai šokoladinis. Net nesitikėjau, kad toks kremas skanus išeis. Manau, kad įpilus alkoholio (brendžio arba kokio bejlio) bus dar skaniau :)

rusvaplaukė rašė...

na, su alkoholiu tikrai viskas skaniau :D

Elžbieta rašė...

:))))) tai tada ir dalį vandens skirto kremui irgi galima pakeisti alkoholiu :)

rusvaplaukė rašė...

gaminau! super! aprašysiu artimiausiom dienom tinklarašty :}

Elžbieta rašė...

Šaunuolė :) Džiaugiuosi, kad patiko :)

iz.irma rašė...

Kepiau..Valio!!!Pavyko puikiai..Nuostabus sokoladishkai sokoladinis..Tik tas reikalas - puosti sokoladu..toks nesuprantamas:)Kad dar koks aprasymas atsirastu, butu bais smagu..Aciu!!!

Anonimiškas rašė...

Ačiū
Labai dėkui už šį receptą. Įvertinimas "puikiai", nes vaikai, pavadinę jį Kinder šokoladuku, nuo šiol nori tik jo! Pakeičiau tik vieną pertepimą, įdėjau sluoksnį plaktos grietinėlės su citrina ir cukrumi (nes grietinėlės terminas šaldytuve grėsmingai artėjo prie pabaigos :D )
AČIŪ :)

Rasa rašė...

Sveiki. Labai susidomėjau šiuo receptu. Ketinu pagaminti šį tortą savo vaikinui. BET. nežinau iš kur gauti maskarponės sūrio. Maximoje domėjausi ir neradau.

Elžbieta rašė...

Rasa, ačiū labai :) tikiuosi, nepavėlavau... Bet maskarponės yra visose didesniose Maximose, Rimi, net Norfose :)

Asta rašė...

kepiau si torciuka jau ne viena karta :))) dabar kitokiu ir nebekepu, nes sitas visada gaunasi ir visada skanus ;)
aciu, uz puiku recepta!!!

Joana rašė...

Sveiki! Labai patiko jusu visi gaminiai, tad po truputi isbandau. Siandien (tiksliau sianakt) gaminau torciuka "Anna". Viskas atrodo kaip ir tvarkoj tik man pertepimo sokoladas gavosi kiek skystokas kai ipyliau tiek vandenuko i sokolada kiek parasyta. Gal reikejo palaukti kad pastengtu truputi? Tik tada pertepineti lakstus? Zodziu jau pagaminau, ryt bus matyt kas gausis, tada ir parasysiu. Labai tikiuosi kad pavyko. Dekoju uz nuostabius receptelius :)

Joana rašė...

Kazkodel galvojau kad nesigaus man sis torciukas, bet viskas gavosi puikiai ir be galo skanu buvo. Ryt vel gaminsiu :)

Elžbieta rašė...

Asta, kaip man malonu :)

Joana, puiku! labai džiaugiuosi, kad patiko :)

Kiaunė rašė...

Iškepiau vienam šokoladą mėstančiam draugui, tai jis laaabai laimingas:) Kol gaminau tai teko stabdyt save, kad neišragaučiau viso kremo:)))
Šokoladą tirpdžiau su šviežių mėtų arbata, tai kvapas ir skonis pasakiškas buvo. Dėkui už lengvą bet labai skanų receptą!